KAŠIKA

 

Nedavno sam na internetu pronašla simpatičan prilog o novom dizajnu kašike, nasušnog escajga kojeg u ovom savremenom obliku koristimo od sredine osamnaestog veka. Naučnici, gastronomi i još poneki (da – psiholozi!), poslednjih godina pokušavaju da unaprede ovaj osnovni instrument za jelo, sve sa namerom da se poboljša naše iskustvo konzumiranja hrane, a nova oblast proučavanja, odnosno nauka, zove se gastrofizika. Prototip kašike koju su naučnici sa Oksforda predstavili i vizuelno izgleda kao iz 22.veka… Reč je o priboru za jelo – koji ne liči na kašiku kakvu poznajemo – od nekog modernog materijala, savršenih proporcija i neverovatno svedenog dizajna. I koliko će vremena proći dok ova stvarčica ne stigne u svakodnevnu upotrebu, i da li će se, možda, prvo naći u nekim posh restoranima koji nude posebno gastro-uživanje?

Ovo me je nateralo da se zamislim.  Jer, nekako sam sve vreme verovala da je hrana koja se priprema drvenim varjačama i lopaticama ukusnija, plemenitija, pa pomalo i žalim što neki escajg tog tipa nije opstao u širokoj upotrebi (mada, stvarno, nisam sigurna za efikasnost prilikom sečenja). Ali, neka, ja ću i dalje, bar još neko vreme imati petlju da slavim drvo, a moj omiljeni instrument za kuhanje i dalje je Ikeina gigantska drvena kašika za mešanje i služenje (RÖRT spoon) kupljena u Budimpešti za 1,7 evro !

 

(Visited 96 times, 1 visits today)
Tags

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may also like